重慶榮昌年豬節

重慶市榮昌縣是重慶國傢現代畜牧業示范區核心區，被譽為“中國畜牧之都”，榮昌豬更是世界八大名豬、中國三大名豬之一，養殖生豬不僅是該縣的支柱產業，也是該縣農民致富增收的主要途徑。為推動榮昌縣特色旅遊文化發展，加速特色文化優勢性展示，榮昌縣政府決定以全國名豬“榮昌豬”為主，開展以“食綠色榮昌豬，品榮昌人文風情”為主題的年豬節活動。

2009年9月“榮昌殺年豬習俗”被重慶市人民政府列為第二批市級非物質文化遺產名錄。

在每屆年豬節上，榮昌縣文廣新局都會舉行榮昌夏佈服飾、折扇模特走秀、殺年豬祭祀、榮昌纏絲拳表演等活動，使廣大市民和遊客在節慶現場不僅可以品嘗到由正宗榮昌豬加工的“全豬宴”，還能觀賞到年豬祭祀等各種圍繞年豬進行的民俗文化活動，更好的讓市民知曉、瞭解中國的傳統文化，從而促進該縣非物質文化遺產的傳承和保護。

榮昌縣“中國榮昌豬年豬節”作為唯一一個以豬為主體的節會，被收錄進2011年由人民日報出版社出版的《中國節氣大全》，與中國徐霞客國際旅遊節、中國·張北壩上草原文化旅遊節等國內著名的節會齊名。

榮昌豬年豬文化節特色

一、榮昌豬

榮昌豬主產於榮昌，其品種形成至今已有400多年的歷史，它以其適應性強、雜交配合力好、遺傳性能穩定、瘦肉率較高、肉質優良、鬃白質好等優良特性而馳名中外，是世界八大、中國三大地方良種豬之一。

榮昌豬的特別之處，在於其肉質鮮美，生態健康，在生態養殖場裡，豬兒們吃的是玉米、麥麩等青飼料，住的是通風采光良好的“集體宿舍”，有時還能聽聽音樂。每頭豬都有溯源編碼，這意味著賣出去的每一斤豬肉都能通過電子溯源，追查其源頭，保證安全。

二、特色祭祀活動

“年豬節”祭祀活動全部參照古人殺年豬的傳統方式進行，所有祭祀人員將著對襟裝，活動過程分為祭屠工祖師、肥豬出槽、宰殺祭祀、刨湯祭祀等十多道程序，所有程序都將在悠揚的祭文演唱中進行。

三、特色產品展示

“年豬節”上，除瞭傳統的文藝表演外，還有榮昌特色的金錢板、纏絲拳等民俗文化表演，以及觀看夏佈、折扇等非物質文化展示。

四、特色遊樂活動

榮昌“年豬節”在保留瞭傳統特色項目，如“宰年豬”、“品刨湯”的基礎上，進行創新，將“嘉年華”的形式引入年豬節中，增設瞭“豬之嘉年華”遊園活動，這也在年豬節中開創瞭先河。

舉辦時間：每年的12月底或1月初舉辦，為期一個多月。首屆年豬節於2007年1月6日舉辦。

活動內容：開幕式及文藝表演，年豬祭祀,殺年豬,榮昌非物質文化遺產展示(路孔鎮),榮昌豬走秀,榮昌豬競拍,豬之“嘉年華”，品嘗“全豬宴”或“泡湯盛宴”等。