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福建連城新泉楊傢坊春節習俗

分類:作者:[db:作者]日期:2021-11-12

楊傢坊位於連城縣新泉鎮,目前有樂江、樂聯兩個行政村,人口大約6000人,這裡保存著楊傢坊大宗祠,該祠公元1330年始建,距今有近700年歷史,現為連城縣文物保護單位。由該祠推斷,楊傢坊至少有700年的歷史。

據《連城縣志》記載,民國29—31年,全縣分作三個區,第二區:區署駐地楊傢坊(樂江),管轄今朋口、莒溪、新泉、廟前等鄉(鎮)轄境,這裡居住的百姓,楊李兩姓各占一半,據說以前楊姓為主,後來楊姓部分人口搬遷到芷溪,李姓人口逐步增加,為避免誤解楊傢坊為楊姓聚居地,在鄉賢李步青等人牽頭協商下,楊傢坊改名為樂江。

春節,意味著春天將要來臨,萬象復蘇草木更新,新一輪播種和收獲季節又要開始,是團圓的節日,喜慶歡樂的節日,楊傢坊過春節,我最深的感受是虔誠的節日。

一、備年貨

最先準備的是釀酒,客傢米酒對時令的要求比較嚴格,一般情況下,糯米發酵後必須在冬至前放水,酒做好後必須認真過濾、“割腳”幾次,讓顏色變深質地透明。

臘肉,一種是將豬肉或者牛肉泡在酒裡,加入茴香、八角、鹽巴。浸泡後曬幹,繼續浸泡繼續曬幹,如此反復掛起風幹,我們稱為風臘。還有一種是肉類用米糠熏烤。

塞雞塞鴨,將雞鴨圈養,每日將米糠抓捏成條形,塞進雞鴨口中,這樣的雞鴨非常肥碩。

花生、黃豆加入洗凈的沙粒在鍋裡炒熟。因為加瞭沙粒,受熱均勻,炒出的花生豆子特別香。

茶點,以前常見的是橘餅(含大吉大利的意思)、冬瓜糖(本地叫添丁)、紅棗(棗和早諧音,意即早子)、蘭花根(炸面粉條外加白糖,蘭花是一分二,二成四,呈幾何級數遞增的花卉,指很發)

還要準備一些過年時走親訪友時贈送的禮品,小孩子要添置新衣新帽,準備過年時穿。

二、掃塵

楊傢坊的百姓對過年搞清潔衛生是很慎重的,必須翻閱通書,挑選日子,挑選出來的好日子一般二到三個,日子挑選出來後,傢傢戶戶同時進行。

據《呂氏春秋》記載,我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。按民間的說法:因“塵”與“陳”諧音,新春掃塵有“除陳佈新”的涵義,其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門。這一習俗寄托著人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈求。每逢春節來臨,傢傢戶戶都要打掃環境,清洗各種器具,拆洗被褥窗簾,灑掃六閭庭院,撣拂塵垢蛛網,疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛生、幹幹凈凈迎新春的歡樂氣氛。

三、入年界

每年的十二月二十五叫入年界,正月初五為出年界,入年界後,必須將祖宗像掛在廳堂正中,見面問候大傢變得彬彬有禮,過年是不能爆粗口的,誰違反瞭,會迅速遭到大傢譴責。

從這一天開始不得到鄰居傢借火做飯,大廳香案擺好,可以貼春聯,掛年畫瞭,殺豬宰雞鴨時,必須將血淋在草紙上,祭祀時將紙分作三份燒掉,一般祭祀安排在除夕上午,雞一般殺兩隻,祭祀一隻(除夕和年初二時祖宗像前供奉),留一隻作晚宴,燒香順序為先對天地,後對本宅土地伯公(一般在上廳有個牌位,上書“長生土主瑞慶夫人神位”),然後祖宗像前。

四、貼春聯

春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、古代又叫桃符等,它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景,抒發美好願望,是我國特有的文學形式。每逢春節,傢傢戶戶都要精選一幅大紅春聯貼於門上,為節日增加喜慶氣氛。這一習俗起於宋代,在明代開始盛行,到瞭清代,春聯的思想性和藝術性都有瞭很大的提高,往往起到傢庭教育的作用,如我老傢的對聯大廳中央每年的對聯是一樣的:“書儲鄴架,學效鯉庭,念先人機杼傢傳詩禮文章貽榖遠;日映花磚,光含蓉鏡,願後嗣方薇世衍箕裘德業迪光宏.”

春聯的種類比較多,依其使用場所,可分為門心、框對、橫披、春條、鬥方等。“門心”貼於門板上端中心部位如老人傢的房間門上貼“人壽年豐”;“框對”貼於左右兩個門框上;“橫披”貼於門媚的橫木上;“春條”我們把它叫做瑞簽,根據不同的內容,貼於相應的地方如倉庫上寫“五谷豐登”;“鬥方”也叫“門葉”,為正方菱形,多貼在傢俱、影壁中,如菜櫥上貼“食德飲和”。

五、守歲

楊傢坊有句諺語,“年三十夜沒有閑鍋蓋”,大夥一邊守歲一邊喝酒,鍋裡蒸著年糕。年糕是年年高升的意思,一定要做的。

守歲守到什麼時候,當然是守到年初一開門為止,楊傢坊年初一的到來,並不是以凌晨零點為界的,必須由通書說瞭算,總之是子、醜、寅、卯,每年不一樣的,隻有到適宜開門的時辰才開始燃放煙花爆竹。直到歲朝清供祭祀完畢,守歲才結束

西晉周處的《風土志》:除夕之夜,各相與贈送,稱為“饋歲”;酒食相邀,稱為“別歲”;長幼聚飲,祝頌完備,稱為“分歲”;大傢終夜不眠,以待天明,稱曰“守歲”。這麼幾種過年方式在楊傢坊除夕日演繹得非常完備。

“一夜連雙歲,五更分二天”,除夕之夜,全傢團聚在一起,吃過年夜飯,點起蠟燭或油燈,圍坐爐旁閑聊,等著辭舊迎新的時刻,通宵守夜,象征著把一切邪瘟病疫照跑驅走,期待著新的一年吉祥如意。這種習俗後來逐漸盛行,到唐朝初期,唐太宗李世民寫有“守歲”詩:“寒辭去冬雪,暖帶入春風”。直到今天,人們還習慣在除夕之夜守歲迎新。

古時守歲有兩種含義:年長者守歲為“辭舊歲”,有珍愛光陰的意思;年輕人守歲,是為延長父母壽命。

六、歲朝清供

農歷的正月初一,今人稱“春節”,古人稱為“元日”、“元旦”,這是一年光景新的開始。又因它是歲之朝、月之朝、日之朝,故這一天也稱做“三朝”。過去,無論宮廷和民間,這天都會置辦天竹、臘梅、水仙、柏枝等,或擺於幾案之上,或插於古瓶之中,增加節日喜慶氣氛,亦圖吉利之意,表示“迎春接福”和對來年美好願望的寄托。文人墨客則講究情趣,營造意境,會在案頭擺上古瓶古尊古盆,插上時令花草,配以應節的吉祥物件,宣示迎春賀春、祈福迓祥的美好心情。這種設置,便稱為“歲朝清供”。

楊傢坊的歲朝清供往往是在神桌上貼上三條瑞簽,擺上水仙,或者插上柏枝、臘梅,如果是立春日還必須將桃花、李花、油菜花綁成一束,或者放置在神桌上,或者用長長的竹竿高高舉起。桌上的供品,為年糕、橘子、添丁、福圓,清一色的齋果,不能有葷物雜與其中。擺好後,靜待開門時辰,時間一到,燃放煙花爆竹,燒香祈禱。

春節的另一名稱叫過年。在過去的傳說中,年是一種為人們帶來壞運氣的想象中的動物。年一來。樹木凋蔽,百草不生;年一過,萬物生長,鮮花遍地。年如何才能過去呢?需用鞭炮轟,於是有瞭燃鞭炮的習俗,這其實也是烘托熱鬧場面的又一種方式。

七、拜年

開門時間到,鞭炮齊鳴,響聲此起彼伏,傢傢喜氣洋洋,新的一年開始瞭,男女老少都穿著節日盛裝,先給傢族中的長者拜年祝壽,節中還有給兒童壓歲錢,有收入開始,還必須給父母、爺爺奶奶送紅包祝福。

相互拜年,道賀祝福,說些恭賀新喜、恭喜發財、恭喜、過年好等話。

早上一定是吃年糕,面條、豆腐幹等齋菜。

八、拜像

年初二,挑選最大的肥雞和一些供品到宗祠、祖堂拜祖宗像,給老祖上香,必須敲著鑼鼓出發,一是對祖宗敬仰不忘源頭,二是宗親喝酒小聚交流。拜像因為房族不同,鑼鼓節奏也不同,各傢有自己的節奏。

拜像後各自走親訪友,開始應酬,酒宴綿綿。

九、鬧花燈

楊傢坊遊燈前必須到公爹處焚香祈願,正月遊燈結束,也必須到公爹處還香。公爹是在一株枝繁葉茂的古榕處,百姓經常到此燒香祈求還願。

龍燈,從連城姑田學習而來,1933年正月,楊傢坊楊、李兩姓共同遊龍,稱得上史上最長的一次,有72節,180多米長。1981年正月,遊的龍是新中國成立以來最長的一次,也是楊傢坊歷史上第二長龍,有54節,近150米。現在的龍燈由楊姓一脈制作出遊。

夜臺,實際上就是一種花車,不過這車沒有輪子,由彩紙、花、燈構成,裡面的人物為小生或小旦裝扮,由壯漢抬著出遊,周圍有時管弦悠揚,有時鑼鼓喧天,莊重、喜慶、熱鬧。

船燈,是跑旱船的一種熱鬧方式,扮演艄公和纖夫的動作誇張、幽默。一路逗笑,船身高低起伏,劈波斬浪,有驚無險。

犁春牛,流行閩西連城一帶的“犁春牛”與流行臺灣高雄一帶的“牛犁陣”,隔海相望,同根同源。閩西連城縣是客傢人聚居地。連城的“犁春牛”是從中原傳入的,在立春前後舉行的一種群眾性巡遊活動,楊傢坊一帶最為流行,迄今有500多年歷史,保留著中古遺風,原汁原味。農夫與牛郎的扮演者也必須將農事活動作誇張表演。

花燈,由芷溪引入,除瞭燈火輝煌色彩華麗氣派之外,紙包火的危險,走馬燈的動感,擎燈者的慎重、壯漢把風的敏捷都是看點。

十、會期

因為以前村莊較大,正月十三、十四都是會期,親朋好友在這兩天來得比較齊全,這一天往往都有演出,或戲劇或木偶,吸引八方來賓。晚上也將遊燈活動推向高潮。

十一、百花生日

正月二十為百花生日,這一天,傢傢戶戶做捆粄,當做節日看待,百姓把庭院裡的花卉重新分盆整理,移栽施肥,期盼姹紫嫣紅的春天到來。

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