福建福清龍高地區冬至搓“冬節丸”

福清“冬節晡”“搓丸仔”和冬節早“吃丸”的民俗，由來已久。而龍高一帶冬節搓丸，搓的是番薯丸，與城區又有所區別。

冬至前夜，龍高地區叫“冬節晡”或“冬節暝”，傢傢戶戶搓丸仔。廳堂上或廚房裡紅燭通明，燈光如晝。桌上擺放著一個大簸箕，上面擺著許多福橘，中間擺上插在福橘上的“孩兒母”，“孩兒母”頭上飾有福祿壽紙花的“三春”，寓意福祿壽齊全；還擺上箸子一副（十雙），有的用紅紙條紮起，寓意發子傳孫，人丁興旺。至於分列兩旁的紅燭，有的雙雙插在福橘上，有的則插在用番薯丸齏做的專用燭臺上，更增添瞭節日喜慶祥和的氣氛。

這樣，全傢人洗好手面， 團團圓圓圍著大簸箕坐在一起，開始“搓丸”。有的傢庭格外鄭重其事，還特意放起鞭炮，然後才搓起丸來。那時，一傢子一定得和和美美、高高興興的，盡說吉利話，而且人人都動手。所搓的“丸子”，就是番薯丸，裡頭的餡與平日大體一致，一般會比平時料更精味更美，不過當天叫做“冬節丸”。包番薯丸，本是難度較高的細活，但因為節日的特殊要求，即使有人包得不是很專業，大傢也就不太講究瞭。當然，傢庭主婦們一般會註意及時予以糾正，不至於差得太多。

其中最令人感興趣的是：大人孩子都可以用番薯丸齏捏元寶，捏聚寶盆，有的還捏小狗、小豬，寓有“財源廣進、六畜興旺”的意思（如下圖）。比如捏小狗，就是“狗投富”；捏個龜，就是“龜長壽”；捏個魚，就是“年年有餘”；捏個豬，就是“財神降臨”；捏個喜鵲（俗叫“客鳥”），就是“聲聲報喜”。特別是孩子們，搓來搓去沒完沒瞭，扁的，長的，方的，圓的，都來。有的還捏起蝦、蟹甚至胖娃娃，反正你怎麼捏高興、吉利，完全可以盡興。

“冬節丸”搓好後，有的傢庭還點著長明燈，把丸子、福橘、筷子等一起擺在廚房灶公前過夜，以示對灶神的恭敬，祈求更多的福分。

冬節夜最長，孩子們愛吃“冬節丸”，傢庭主婦們往往在搓完“冬節丸”後，立時將其煮熟，全傢人一起分享。

到瞭次日早晨，傢庭主婦們往往像大年初一早那樣，起個大早，把“冬節丸”煮熟瞭，讓全傢人早早享用。

至於捏的元寶之類“冬節丸”，裡頭沒有餡，多數是孩子們用來玩的 ，圖個吉利。東瀚鎮個別村還流傳有獨特習俗，把捏成的“喜鵲丸”丟到屋頂，用以飼養喜鵲，寓意喜報不斷，五福臨門。