廣州白雲山有個民間節誕——鄭仙誕，又稱白雲誕。在一千多年前的宋代，已有男男女女於農歷七月二十四、二十五絡繹不絕上白雲山賀誕。宋代著名詩人楊萬裡的《遊白雲山蒲澗》詩中有句雲:“至今七月二十五，傾城遊人來訪古。”明末清初著名文士屈大均在其名著《廣東新語》說:“安期生……於七月二十五日仙去，今郡人多以是日采菖蒲、沐清泉，以期得仙氣。”
這個廣州獨有的鄭仙誕，源於“鄭安期騎鶴飛升”的民間傳說，是百姓懷念為民眾健康不惜犧牲自己的醫者之節日。
傳說在秦代時，鄭安期母子住在白雲山腳的村子裡，鄭安期樂於助人，采藥行醫濟世。某年，白雲山下一帶流行疫病，不少百姓染疾臥床，鄭安期手足無措。他母親說:“早年聽你父親說過，醫這種病最好用白雲山上的九節菖蒲，但這藥草長在懸崖峭壁上，不易采摘。”
第二天，鄭安期辭別母親，上到白雲山人跡罕至的懸崖上尋找九節菖蒲。當他遍尋不見、精疲力盡時，忽覺輕風送來陣陣香氣，頓時神清氣爽，循香而覓，發現懸崖下兩三丈處，長著一叢像蘭一樣的菖蒲，仔細一看，果然有九節，不禁大喜，即拿出長繩，一頭綁住腰間，一頭綁在大樹上，順繩而下采摘菖蒲。采滿一籮九節菖蒲後，他爬上懸崖，解開身上的繩索，突然，腳下一滑，摔到崖下。危急間，崖下白雲忽化為仙鶴，把鄭安期托起，飛升而去。村民得到鄭安期留下的九節菖蒲，治好瞭疫病。從此，百姓把他飛升之日定為鄭仙誕，把他采藥的懸崖命名為鄭仙巖，巖邊的石臺稱作鶴舒臺，巖、臺至今仍存。
還有一說，謂鄭安期即秦代仙人安期生，山東瑯琊人，曾拜河上丈人為師，得道後隱居於東海邊賣藥。秦始皇聽說他醫術高明，贈他金璧，想讓他入宮做禦醫，安期生不受而去，隱居廣東羅浮山。一次，他雲遊到白雲山，發現一個山洞長滿九節菖蒲，遂留在白雲山居住，以九節菖蒲醫人濟世。人問他姓名，他隻說:“這……這……”於是人們以為他姓鄭。之後，秦始皇又派人請他入宮，為免糾纏，他騎鶴飛升而去。
醫者為民，千古傳頌，廣州人以“遊白雲禮鄭仙”表達對醫者的尊重之心。在宋代，鄭仙誕時，廣州的官員、紳士、文人都會到白雲山遊覽，吟詩作文，沐蒲澗清泉，采菖蒲，祈夙願，謂之“鰲頭會”，平民百姓也喜用蒲澗水洗身，強體去疫。那時蒲澗水足，一直流到山下，形成甘溪和文溪。
在清代，鄭仙誕之日，鄉民還組織舞儀仗、奏八音，成群結隊上山朝拜。山路旁，擺滿賣風車、香燭、花卉、餅食的檔口，遊人如織。鄭仙誕遊白雲之風一直延至民國，到瞭七月廿四晚，便有不少人上山“打地氣”露宿，以期沾些仙氣，欲求平安大吉，連女性也加入誕日上山之列。
廣州的鄭仙誕活動於上世紀50年代仍有，60年代消失，80年代初復見，但80年代末被重陽遊白雲所取代。踏入21世紀，非物質文化遺產保護工作在全國展開，白雲山管理部門因此便想起廣州獨有的鄭仙誕，於前年及去年誕日，在白雲山組織慶賀鄭仙誕活動。
2012年，鄭仙誕踏上復興之路。從2015年被列入白雲區非物質文化遺產名錄，到2016年第五屆鄭仙誕活動吸引瞭近80萬名中外遊客觀看參與。
據瞭解，鄭仙誕2017年6月成功獲評廣州市非物質文化遺產，目前，正積極推動申報廣東省非物質文化遺產項目。
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