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煙臺棲霞過年民俗

分類:作者:平哥日期:2021-11-12

棲霞官道鎮地處棲霞、招遠、萊陽、萊西四縣市交界處,鄉村民風民俗有互補之優勢。就春節而言,其節慶習俗在膠東地區有廣泛的代表性。

有句俗語道:“陪送不盡的閨女,辦不盡的年”。說的是閨女隻要不出嫁,陪送的東西不能說是辦好瞭。那過年和其相同,隻要年不過,過年的東西是辦不妥的。人們忙碌瞭一年,總盼著過年好好享受一番,好多事宜都有這種說法“等過瞭年再說吧”。年在人們心目中是團聚是惜福是期盼,是對美好生活的追求與向往。上瞭歲數的人當身體欠佳時,往往會說我還能吃過年的餶餷(餃子)嗎?他們希望的是再多活上幾年。可見過年在人們心目中何其重要。

過年是春節的總稱,一般指從小年(臘月二十三)開始到正月十五直到二月二龍抬頭為止。大體可以分為忙年、過年、拜年三部分。具體農村從進入臘月門就有年糊味瞭,集市上過年的物品逐漸的多瞭,即忙年開始。

過年特點用四個字概括,即新、紅、亮、響。新(傢裡傢外吃用穿戴,去舊換新——一切從新的開始!);紅(門對、紅燈、年畫、窗花等,紅彤彤,日子紅火——滿堂紅!);亮(室內室外幹凈亮堂,燈火通明——前途光明!);響(鞭炮共鳴,響徹雲霄,驅邪消災——吉祥!)。

忙年

置辦物品、掃灰、做餑餑、做隔年飯菜、油炸貨。常言道:“過瞭冬松一松,過瞭臘八不怕瞭”。舊時學堂隻要過瞭冬,先生就快要回傢過年瞭,對學生管教就松瞭。過臘八要吃“糊飯”,即如今的八寶粥。待過瞭臘八學生就放假瞭,學生就不怕老師瞭,可以好好玩耍等過年瞭。

那些常年在外打工的人也要同東傢結賬回傢置辦年貨同傢人團聚瞭。到集市扯佈大人孩子做新衣服這是過年必不可少的,過年夜換新衣服團聚拜年,再窮也要有件新衣裳表示去舊換新。

進入臘月十五後,除購買吃穿外,務必要置辦蠟燭香紙,祖譜陳舊瞭要“請”(買)新的,舊的待“五更”發紙時一同燒毀。“請”灶王爺,買門對、過門錢、窗旁、窗花、年畫、香紙蠟燭、吊對等祭奠物品。

二十三小年上午打掃灰,清除一年的灰塵,晚上吃“餶餷”(餃子)送灶王爺上天,將舊灶王爺取下,把新請的灶王爺上部印的灶王爺騎鱗的圖案剪下放在面鑼內再同舊的燒紙時一起燒掉,送灶王爺上天堂回報人間一年的事宜,待大年初一早晨返回帶來福音。小年後到過大年全屬於好日子,婚嫁迎娶、換洗衣物被褥等,以全新的局面喜迎大年。

二十五六蒸做餑餑,其中有十幾個大棗餑餑和一對雄雌盤著的大聖蟲(也叫神蟲。一個雄的銜著銅錢,一個雌的銜著大棗)上供祭祖用,另有桃餑餑、歲、豬頭、佛手、葫蘆以及各種神蟲等。

二十八九油炸貨和包包子,一般有面魚、白面玉米面地瓜合一的小魚、麻花、豇豆糕、棗糕等,備節日期間接待客人等熱著吃,直能吃到十五不用發面做幹糧。另外舊時候大多蒸做一大鍋“起溜”(玉米面與地瓜合一的發酵面),這些均成為隔年飯,另做一大盆白菜豆腐粉條等合一的隔年菜,寓意是隔年有飯菜吃。 123

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