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潮汕年俗:正月十七汕頭澄海冠山“賽大豬”

分類:作者:平哥日期:2021-11-12

正月十七,汕頭澄海區澄華街道粵東著名僑鄉冠山鄉舉行一年一度的“賽大豬”,參賽的數百頭豬頭戴紅花整齊排列,場面壯觀。比賽結束後,人們將豬肉分贈給親朋好友,祈望新年豐收,吉祥如意。

據悉,冠山村是個擁有周、盧、許、林、陳、鄭、張、洪、李等30多個姓氏的大鄉村,村中有8個人口比例較多的姓氏按每年兩個姓氏輪流主辦賽大豬,12年為一周期,按十二生肖歲次固定排列。人口較多的大姓間隔2年或四年,人口比例較少的小姓間隔4年或8年。

“賽大豬” 盛會有“周風盧雨許出日”之說,據傳是因為百年來,每當輪到這三個姓氏總會有相應的天氣變化。

一般從正月十七深夜開始,村民們就陸續把自傢的大豬開膛去腹,把豬運到祠堂,整齊地擺在有1米多高的特制木架上,而隻有較大的豬才能擺在祠堂內,俗稱“擺祠”。這些咧著大嘴、形態可掬的大肥豬一律昂著頭,嘴裡銜著大桔,意寓“大吉大利”,豬背上還打著許多以示吉祥的大紅印。

隻見密密麻麻幾百頭開膛去腹的大肥豬各趴在特制的木架上,向一個方向朝著,遠遠望去一片雪白。這些被當作供品的大肥豬一式高昂著頭部,嘴裡塞著大桔,張口,作奔躍狀,雄赳赳,氣昂昂,整個場面呈現一派喜氣。且木架上都貼有一條紅標簽,寫著“盧XX喜敬”、“鄭XX喜敬”字樣,以便各傢辨認自己的供品。人穿行其間,凡欲淹沒其中,高個子的也隻露出一小截頭來,相互間要互相呼應才知道對方所在的方位。

冠山鄉每年賽大豬都會決出最大的一頭,那一頭“豬王”便供在所有豬的最前列,並詳細地標上重量,一般都有上千斤左右;其餘的豬除瞭標識誰傢的外,相對較大的還被戴上瞭大紅花!被決出“豬王”的那一戶人傢便成瞭這一年鄉裡最光榮的傳頌對象,直到來年新的“豬王”誕生才取而代之。

“豬王”總會引來特別的關註,這頭大豬嘴裡的大吉也會被馬上“偷”走,村民們認為拿回去養豬將會“大吉”。據介紹,村民們為瞭能飼養出一頭大肥豬,從去年開春便開始挑選好豬種進行精心飼養。

冠山鄉民信仰的神祇眾多,鄉裡廟宇多,每年輪到賽大豬的姓氏就會到宮廟裡迎請媽祖、註生娘娘和關公到姓氏所在的祠堂接受信眾的香火。賽大豬活動結束後,農歷正月十九就會在鄉裡舉行遊神賽會活動。

十七,全天擺豬,下午舉行小型迎神遊行。十八,收豬切豬分豬肉。十九,舉行全年最盛大的遊神活動,遊神隊伍可長達一公裡。

據瞭解,每年正月,除瞭澄海冠山鄉,澄海下窖鄉、汕頭月浦、鮀浦、鷗汀、漁州、外砂南社等潮汕其他地區均有賽大豬的活動,但規模屬冠山最大。冠山鄉“賽大豬”具有祈求五谷豐登、六畜興旺、國泰民安、繁榮經濟的積極意義,其儀式之隆重,場面之壯觀實為罕見,遂成為遠近聞名的一大盛事。相傳該活動是清代同治三年(1864年)甲子年由村裡周劍爺倡議,經全村“六股頭”商定並開始實施的,此項活動曾於1951年至1981年停辦,直到1982年恢復。迄今已有100多年的歷史。

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