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湛江春節民俗

分類:作者:平哥日期:2021-11-12

地處南國邊陲湛江,在漫長的歷史發展進程中形成的民俗,既明顯地受到中原民俗的影響,亦有濃鬱的本地特色。同全國其他地方一樣,春節是民間最隆重、內容最豐富的傳統節日,但湛江的春節也有本地的特色。

農村春節,一般從準備到結束約一個月時間,農歷十二月中旬開始作準備,內容包括整修房子、購置傢具、添換新衣裳、采辦各類年貨等。年貨有蔗糖、糯米、年畫、對聯、糖果、餅幹、炮竹之類,一年所掙之錢大部分用於春節。年二十九或三十日最熱鬧的場面是宰豬、捉塘魚、趕年晚圩,男女老少齊出動。傍晚傢傢戶戶貼“年紅”,既有新年畫,也有傳統的“門神”,對聯大多與福財之類有關,軍烈屬則在大門貼上由民政部門發的“發揚革命傳統、爭取更大光榮”的對聯,廚房、豬、雞欄則貼“足食”、“六畜興旺”等橫批。

湛江人對春節時間的介定,一般從農歷12月23日至次年的正月16日,統稱為春節期間或過年。故節前有“年晚”、“挨年”的叫法;節後有“年初幾”、“年十幾”的稱謂。湛江人素有“未過正月十五都是年”之說,也就是說到瞭十六日才算春節結束,有的地方遇上十六是年例,年例大鬧三天,春節時間的介定還要延長。此段期間都有特定的習俗和較固定的活動內容,有不少還相傳至今。

年前三件事:送灶神 大掃塵 備年貨

農歷12月23日,舊俗叫送灶神日,這天送灶神上天向玉皇大帝稟告人間善惡。人們把灶君神位打掃幹凈,置酒、糖、果、糕,焚香祭灶。希望他“上天講好話,下界保平安”。民間傳說灶君是個大老粗,怕他講錯話,故祭品有用糯米做成的糕點,意在把灶君的牙粘住,不許他亂說,灶君升天後到大年初一清晨才回來。相傳灶神掌管一傢之福禍,故湛江的農村至今仍很重視送灶神。

12月24日,大掃塵,傢傢戶戶搞清潔衛生。《呂氏春秋》有載:“臘月二十四,撣塵掃房子”,這是過春節的準備。“塵”和“陳”是諧音,掃塵有“除陳佈新”涵義。掃塵時,人們習慣備新掃把,打掃墻壁、屋頂的灰塵和蛛蜘網,通過掃塵,把疾病、晦氣、禍害一齊掃出門外,幹幹凈凈,以全新面貌迎接新年。掃塵和搞清潔,連續好幾天,直至二十八,故民間又有“年二十八,洗邋遢”之說。人們除裡外打掃外,還把傢具、碗碟、床鋪蚊帳洗涮一新,個人也通常在這段期間,洗頭理發,添置新衣。

12月25日至除夕前,城裡人開始忙於辦年貨,農村人則浸米舂粉,準備過年的食物。湛江農村興包粽、做米乙、炸煎堆;城市則興蒸年糕、炸角仔。粽以東海的大粽、米乙以雷州、遂溪的木葉夾最出名,主要是料餡足、可口,回味無窮。這些糕點,除自傢吃外,大部分備作走親訪友,傢傢戶戶都這樣準備,故東海島有99條粽走親戚,大傢都回禮,最後回到傢,還是99條粽的故事。

除夕三件事:貼春聯 團年飯 守歲和壓歲錢

除夕是一年最後的一天,午後每傢每戶開始貼春聯。春聯又叫對聯,古稱“桃符”、“門貼”,已有2000多年歷史。宋代文豪王安石名句“千門萬戶幢幢日,總把新桃換舊符”,說的就是新年貼春聯風俗。春聯用紅紙寫成,湛江也有人把貼春聯叫“貼紅”。春聯的內容很廣泛,但都離不開表示喜慶、吉祥和對未來期望、祈求。過去湛江居民最多用的一副對聯是“天增歲月人增壽,春滿乾坤福滿門”;生意人的對聯多是“生意興隆通四海,財源茂盛達三江”。以往對聯由善書者代寫,收酬金而潤筆,而今市面有統一印刷品出售,還有精美燙金新品種。貼春聯的同時,湛江人還有貼門神、年畫,倒貼“福”字的習俗。門神貼在兩扇大門,傳統都是歷史上的一些顯赫人物,威武有殺氣,達辟邪擋災,如唐代的魏征、尉遲恭;三國的關公、張飛。年畫農村佈置房廳用多,增添節日氣氛。內容除福、祿、壽外,歷史題材較多,古代四大美人,紅樓夢、水滸人物最受歡迎。倒貼“福”字則把大大小小的福字,倒貼在墻壁、門楣、房門,表示“福氣已到”。

除夕的“團年飯”,湛江人十分註重,也叫“吃年飯”,除合傢團圓、聚天倫之樂外,也祈求一傢大小平安,故多遠工作的人都盡力趕回來過年。團年飯是過春節的重頭戲,不但豐富多彩,而且很講究意頭。習俗吃團年飯前先祭祖或拜神,香燭燒完才開飯。席上一般有雞(寓有計)、魚(寓年年有餘)、蠔鼓(寓好市)、生菜(寓生財)、腐竹(寓富足)、蒜(寓會計算)等以求吉利。湛江有的地方還流行吃團年飯時,遇上遠行的人未歸,則桌上擺未歸人的座位及碗筷,像征團聚,以示懷念。若有新婚夫婦,也多擺一副碗筷,取來年添丁吉意。團年這頓飯,一般故意多做些,吃不完,留到明年,表示豐盛有餘有剩。

隨著人民生活的提高,為瞭減少做年飯的勞累,近年湛江人在飯店酒樓吃團年飯,日益風行。較好的飯店,往往需要提前數月預訂。不少人在席間,還註入新的內容,唱卡拉OK、打麻雀、照相留念,令團年飯多姿多彩。

守歲來源很早,唐杜甫詩中已提及:“守歲阿咸傢,椒盤已頌花。”守歲,通常大人圍坐暢談,通霄不寐,取意對逝去的歲月眷念,對新的一年殷切期望,也表示精力充沛,龍馬精神。《雷州府志》記載有清嘉慶年雷州守歲的習俗:“元日鳳興,焚香,燒爆竹,設‘清席’,祀香火神及祖先,曰‘供歲飯’。”所謂“鳳興”,就是午夜12時,父母長輩叫醒小孩起床,踏新年地,穿新衣服,給壓歲錢。壓歲錢,湛江俗稱“穿衫帶”,多數稱“利是”,討壓歲錢稱為“逗利是”。由長者給後輩,以兒童為主,未結婚的成人與兒童同等看待,也可收取。壓歲錢意在鎮壓邪祟,希望小孩快高長大,聰明進步。“逗利是”是兒童最高興的一項活動,可用壓歲錢買零食或鞭炮,節儉懂事的小孩子,則儲錢交學費。

守歲在湛江的一些農村尚流行,子時一到,便炮竹齊鳴。而今城市以看中央臺春節聯歡晚會電視取代守歲,看完聯歡節目已踏入新的一年。 12

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