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湖南桂東端午習俗

分類:作者:平哥日期:2021-11-12

端午節是桂東較為重要的一個節日。在鄉下,正是春播結束後的第一個節日,所以也是走親串友的好時節。這一天,那些準女婿們還得帶上禮物去好好地去孝敬末來的嶽父嶽母。

每到端午前後,在城鎮墟市上都可以買到粽子,而鄉下人一般都是自裹自用。桂東的粽子,大多是三角粽和小寶塔粽;通常是用玉米、紅棗、紅珠豆、花生、包谷、花豆、大豆、臘肉等攙和在用木堿灰和槐米浸染過的糯米中,用粽葉包裹,用棕葉線紮緊,五個一串,放入鍋中煮熟蒸爛即可食用。也有純用糯米制成的白粽子。剛開鍋的粽子,外觀青綠,內裡嫩黃堆累,清香撲鼻,令人食欲頓生。桂東人一般喜歡用粽子蘸糖吃,但忌用蜂蜜,(據說粽子蘸蜂蜜易發生食物中毒,據說而矣,尚末考證)。另外,因粽子含木堿和糯米,一般在食用前得喝些白開水,同時在烈日下勞作或遠歸的人不宜立即食用,否則容易起急痧。 身體不適的人也一般不能食用,以免加劇病情。

粽子也是桂東鄉下人往來的禮品。大凡桂東的紅白喜事中,主人傢一般都會包裹粽子,作為打發客人的禮品。包裹粽子時,三五個農傢婦女圍坐在一起,一邊聊著傢常,一邊用靈巧的手撮、包、紮、剪,一串串的粽子,便在她們手下衍生出來瞭。主人傢一般也追求她們的數量,但粽子壓得緊不緊、紮得牢不牢、外形是否整齊大方,直是賓客們衡量婦女們是否能幹的標準。

在端午前後,桂東各鄉鎮集市山草藥成行成市。有菖蒲、大葉艾、柴胡、小山楂、葛藤、七葉一枝花、活血藤、半夏、魚腥草、左蘇、鉤藤等,各傢各戶都成捆地購置作傢常用。還有不少人傢也趁此時機購置些山藥、小活蛇、蜈蚣、狗魚,再配以人參、枸杞、杜仲、五加皮等中成藥,用高度白酒浸制成桂東獨特的傢用藥酒,對風濕、跌打有奇效。

在清泉鎮和橋頭鄉流行端午節喝雄黃酒的習俗。到端午節這天,傢傢戶戶在房屋門口用葛藤沿大門懸掛,把艾葉、菖蒲、桃枝或草棘刺插在大門兩邊,意寓祛病除邪。傢裡自配雄黃酒,全傢大小輪流嘬飲少許。然後,由傢中年長者將剩餘的雄黃酒沿房屋周遭噴灑,重點是雞舍、豬圈、茅側等地,目的是防蛇豸。

傳說端午這天的午時,不論您在什麼地方,隻要隨手摘一片草葉,用意念想象著它可以治什麼病,絕對奇效。上瞭年紀的人時常念叨說:端午午時人吃藥,午後即是鬼吃藥。稍講究一點的傢庭還得在午時前備好全天用水,作好整天的飯食。不少傢庭興作午時茶,即在端午這天的午時(十一點到中午一點),采集茶葉、艾葉、薄荷、菖蒲和山楂葉等不同的五種嫩葉,曬幹制成午時茶,用時直接泡水喝,有散痧、散熱、止痛、祛風濕等功效。

鄉下很多地方還流行著給小孩燒燈火的傳統。端午節這天,傢長先用暖水把小孩子沐洗一新,然後叫上有經驗的長者給小孩“捉蟲”,常見長者煞有其事地抓著小孩的雙手左端右看,突然趁小孩沒提防之際用針刺破其指,擠也所謂的“蟲血”便算完成瞭捉蟲的任務(據說,這與醫學上的“通關”相類,也有的說是主治小孩食疾癥或疳疾癥,未考證)。此後將小孩兒脫個精光,用燈芯草或艾葉蘸油茶油點燃炙灸小孩相應的穴位和經絡。火灸之時,“啪”的一聲響,隻見小孩臉蛋兒梨花帶雨、胖嘟嘟的小屁股一顫一顫、雪白的小腿兒拚命地亂蹬:“媽媽,俺不敢瞭!”--好像自個兒犯瞭事,媽媽正在懲罰著自己!

通常給一個小孩燒燈時,鄰裡的小孩便做賊似的溜走個精光,甚至不少的小孩子在過後好幾天一聽到燒燈火還顫顫栗栗汗不敢出。因為這種方法技術性也要求較高,稍有閃失,便會造成小孩子終生殘廢,同時手法也太過殘忍,很多的傢長都不忍讓自傢寶貝孩兒活受那份罪,給小孩子燒燈火的越來越少瞭。隨著醫學進步,燒燈火的習俗也終將會為現代的防疫手段所嬗替。

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