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河北安新白洋淀端午節習俗

分類:作者:平哥日期:2021-11-12

在中國的華北平原上,暖溫帶的氣候和漏鬥型的地殼,造就瞭這塊土地上養不住大江大湖。所以華北平原是幹旱的象征。在漫無邊際的大平原上,白洋淀的存在顯得那麼彌足珍貴,華北明珠、風向標、北方之腎等記號不禁而走。白洋淀366平方公裡的面積,同江南、青藏高原等地的大湖相比是袖珍的。可作為黃河的遺腹子,白洋淀人在千年的歷史進程裡,創造出世界獨有的——中國北方傳統水鄉風俗。端午節就是白洋淀文化中的一環,以下我們說說白洋淀的端午節。

端午節吃炸糕,依水而居的白洋淀人沒有田地,出門就是水淀,蘆葦蕩和荷花地。他們每天睜開眼就是織席和治魚,沒有過節的概念。可每年端午節大清早,街上的早點鋪早就排起長隊。他們一遍遍教著孩子“端午吃炸糕,老人小孩不摔跤”的老話,扯著大人衣角的孩子們牙牙學語記在心裡。當捧著炸糕敲開長輩的門,叮囑他們記著吃炸糕。數十載後,眼前的孩子們都已結婚成傢,他們也會帶著自己的孩子重復當年溫馨一刻。當叩響門栓,為長輩捧上炸糕那刻,時光交錯重疊。隻是當年教會他們傳承白洋淀端午節的人,成瞭自己的叮囑對象。

端午洗艾葉澡,白洋淀人每天都有幹不完的活,無暇顧及花開花落、草木枯榮,可他們的門前都要種一片艾草。這是一種及其普通的植物,沒有任何的觀賞價值。隻為等著端午節那天綻放。艾草全株散發著異樣的香味,用艾葉擦身有驅蚊止癢的效果。每年過瞭端午,五毒蟲開始出洞活躍,《白蛇傳》中記載著白娘子在端午節,喝下雄黃藥酒現原形的傳說。在民間艾草有著辟邪的說法。

端午節包粽子,是端午節最具影響力的風俗,傳承和流傳廣泛享譽世界。端午的粽子、春節的餃子和元宵節的湯圓,堪稱中國最重要的三大傳統食品。粽子是其食材最復雜的一個,江米和紅棗好找,可外層包裹物難尋。在白洋淀再簡單不過,萬畝蘆葦蕩使其成為粽子第二故鄉。當葦葉煮熟掀鍋的剎那,屋子裡溢滿瞭清香葦葉的味道。因為采用最上乘最新鮮的葉子,再加上能工巧匠們對粽子的包裝。當熱鍋再次沸騰時,葦葉的清香混合著江米的綿香和大棗的甜香,這是人嗅覺世界裡的盛宴。出鍋的粽子是魚和熊掌兼得,工藝品的造型下掩蓋不瞭,粽子無比倫比的味道。

白洋淀粽子的味道,確與其別的地方的粽子味道不一樣,具有白洋淀蘆葦葉所獨有的香氣,經過蒸煮直接滲入到棕子中,吃起來真的別有一種風味。

白洋淀人傢傢都用蒸煮過的葦葉把江米和棗一個個裹成三角形,再用馬連草或皮條草紮牢在大鍋裡煮熟。親朋好友、鄰裡之間相互送些不同餡料的粽子,互相傳遞友誼與吉祥。 萬水千山“粽”是情,端午節的粽子,外面是濃濃的深情,裡面是甜甜地厚意啊!

白洋淀文化傳統豐富多彩,我們在感受現代文明,感慨老祖宗為我們留下的獨特水鄉遺產時。別忘瞭端午節到瞭,大傢要記得吃炸糕不摔跤,記得用艾葉洗澡祈求平安,記得一傢人包粽子享受天倫之樂。

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