江淮傳統除夕習俗

除夕，又稱除夜，俗稱年三十夜、大年三十。其起源於周代的歲終驅儺之俗，《周禮·夏官》：“方相氏……率百隸而時儺，以索室驅疫。”東漢時，應劭的《風俗通義》始見“除夕”二字，“常以臘除夕飾桃人，垂葦茭、畫虎於門，皆追效於前事，冀以禦兇也。”原義為驅邪求福之意。

晉時，有瞭分歲、守歲之俗，清翟灝《通俗編》卷三引晉周處《風土記》載：“夜祭先竣事，才動聚飲，祝頌而散，謂之‘分歲’”；“至除夕達旦不眠，謂之‘守歲’。” 為送舊、延年之意。南北朝時，又有肴蔌（sù）詣宿歲之位以迎新年之俗。唐代，又增加瞭飲宴、庭燎、銅刀刻門和點水盒燈等風俗。到瞭宋代，度歲成為年終大事。據《夢粱錄》介紹，是夜，士庶之傢，皆灑掃門閭，去塵穢，凈庭戶，換門神，掛鐘馗，釘桃符，貼春牌，祭祀祖宗。遇夜，則備迎神香花供佛。明代，又發展瞭許多新俗。

《帝京景物略》載：在北方，五更焚香楮，送玉皇，迎灶神；插芝麻秸於門簷窗臺，門窗貼紅紙葫蘆；夜以松柏枝雜柴燎院中，懸拜祖先影像；全傢聚坐食飲，守歲等。《西湖遊覽志餘》載：在南方，人傢祀先祖及百神；架松柴齊屋，舉火焚燒；傢庭舉筵，長幼咸集；兒女終夜搏戲藏鉤；並燃燈床下，食赤豆粥等。清承此俗，《帝京歲時紀勝》載：該日，向尊親師友辭歲，歸而盥沐，祀祖祀神，接灶，再闔傢團拜，更盡分歲，散黃錢金銀饣果錠，吃葷素細餡水餃；坐以待旦，以兆延年（。今安徽民間尚有祀年、辭歲、守歲、吃分歲酒、給壓歲錢、掛年畫、貼春聯等習俗。

一、祀神祭祖

除夕，祀神祭祖為一項重要內容。一為祭拜神靈、祖先。蒙城人在吃年飯前，要在庭院內栽兩棵全枝全葉的青竹竿，上面系上銅錢；晚上擺上供品，供品中必須有魚，焚香燃表放爆竹後，全傢叩拜，祭祀天地神靈、祖先。金寨人在三十晚上燒香祭天地，敬祖先，放鞭炮，辭舊迎新。二為祭祖。有的地方是在墳地祭祖，如宿松人在中午前後，帶著魚、肉、酒、茶、香紙、爆竹到祖宗墳上燒香辭歲，若是新喪之墳，要在墳前點燈，子孫呼喚祖宗回傢過年。多數地方是在傢祭祖，如天長舊時三十中午各傢敞開“神主龕子”的門，掛上祖先遺像，在傢祭祀祖先。銅陵人則將10餘碗用作年飯的葷素菜及“三牲”作供品，焚香燒紙，叩頭作揖，祭祀祖先。富裕人傢還在野外路邊潑粥，燒些紙錢，以敬孤魂野鬼。黟縣在廳堂懸掛祖宗容像或孝思圖，傍晚時祭拜列祖列宗。霍邱在晚飯前祭祖，其中南部地區喜挑最粗的木炭供奉，寓意為傢庭富有，生活更美滿。除祭神祭祖外，全椒人還祭傢廟，固鎮人還敬神佛。

二、接灶

接灶是除夕的又一項重要內容。安徽各地的接灶時間有所不同，一些地方是在吃過年飯以後，如六安市飯後在灶臺上燒香點燭，舉行“接灶”儀式；屯溪飯後的第一件事是“接灶”，儀式一如送灶，所不同的是改燒紙馬為燒松枝、柏枝，意為“百無禁忌”；肥東在就寢前、懷寧在午夜、祁門在子夜接灶。還有一些地方是在吃年飯前接灶，如黟縣、貴池、青陽在接“灶神”回傢後，全傢團聚吃年飯。

三、除夕的活動與日期

首先是犒賞牲畜。如來安、鳳陽、全椒、金寨養牛戶，晚上要給牛喂一頓白米飯。俗諺說：“打一千，罵一萬，年三十晚上要喂一頓白米飯。”固鎮則用一碗扁食、兩個饅頭喂大牲畜，有“打一千，罵一萬，三十晚上吃頓飯”之說。宿松在吃過團圓飯後，主婦將每人剩下的飯（故意留下的，謂連年有餘）倒在一起，並挾些魚、肉、菜等，讓貓、狗吃。其次，還有其他習俗：如五河在除夕夜用燈籠照園圃，說“菜無蟲傷”；照四壁，說“傢無蛇蠍”；用米面豆谷撒陰暗角落，謂“送鼠”；以香楮拜井處，說“封井”；還把鞋底翻轉朝上，謂“可防瘟神散癘”。蕭縣、碭山人都在門前放一橫棍，叫“攔門輥”，說能攔住金銀財寶，不向外流。舒城人在吃過年飯後，要用柴、樹根或木炭、煤塊烤火，俗稱“燒發”，寓意一燒就發財。

此外，有些地方除夕是定在二十九過。例如固鎮楊廟鄉村桑姓農戶，多數是在農歷臘月二十九過年，據傳這是祖上傳下來的習慣。傳說明末時該村住著一個桑姓老頭，夫妻倆領著7個兒子，租種財主傢的5畝地過活。一年秋天，桑老頭被財主傢的黃狗咬傷瞭腿，其三子盛怒之下用磚頭打瘸瞭狗腿，被財主綁送縣衙毒打一頓不說，還被搶走瞭5石麥子。桑老頭氣惱萬分，請人寫狀紙告到鳳陽府。秋去冬來，眼看又到年關，左鄰右舍都忙著過年，唯有桑老頭傢冷冷清清。臘月二十九這天，桑老頭打贏瞭官司，財主如數退回瞭麥子，於是全傢歡聚一堂，殺雞、備菜，高高興興過瞭一個早年。從此，桑姓後代，每年都在臘月二十九吃年飯。

銅陵董店鄉舒山村竹園陳、曹、江３姓將除夕也定在臘月二十九，全傢吃葷，但三十晚上則吃素。據傳這是很早以前，曹氏姑娘吃齋，嫁入江傢後，江門為尊重曹氏信仰，故提前一天歡度除夕，其下代女子又嫁入陳傢，此俗也傳入陳傢。由此，臘月二十九吃年飯，在三姓間代代相傳。

四、貼春聯

春聯，又稱門對、門帖，俗稱對子。春聯起源於古代的桃圖騰崇拜。最初的形式是桃木（圖騰物），漢時演變為桃人。魏晉發展為桃符（長七八寸，寬一寸餘的桃木板），上書神荼、鬱壘二名，意為鎮鬼。五代時已在桃符上題寫詞句，傳說後蜀國君孟昶命翰林學士辛寅遜題寫桃符，覺其欠佳，便自題一副：“新年納餘慶，嘉節號長春。”據說這是我國最早的春聯。到瞭宋代，春聯開始用紙書寫。“春聯”之正式命名，乃始於明太祖朱元璋。

春聯是一種特殊文學形式的詩。其字數一般在3字以上不等，可多達5百餘字，但上下聯字數必須相等，意義相近、相關或相反。此外，上下聯結構要相同，詞性要相當，平仄要相協。春聯內容一般多用吉祥喜慶的詞語，或托物言志，或寓情於景，或借古寓今，或歌功頌德，可謂千變萬化，不拘一格。

1949年後，特別是改革開放以來，隨著社會主義建設事業的突飛猛進，城鄉面貌的日新月異，人民生活水平的持續提高，春聯也在不斷更新，年年都有許多情景交融、生氣勃勃、格律嚴謹的新春聯面世。

安徽各地都沿襲瞭貼春聯的習俗。舊時貼春聯要凈手、焚香、放鞭炮，現多已不再實行。但宿松有些禮俗限制：第一，貼春聯須在祭拜祖墳之後；第二，由男性粘貼；第三，應先大門、後小門、先外門後內門依次粘貼。

安徽各地貼春聯的時間有早有晚。如固鎮、濉溪是在早上貼；蒙城、來安、蕭縣、靈璧、五河、肥東是在上午貼；旌德是在午飯後貼；宿松、石臺、長豐、渦陽是在下午貼；巢湖、屯溪是在吃年夜飯前貼等等。春聯都用紅紙書寫，但居喪人傢例外，如渦陽居喪者當年用白紙，不寫字；次年用藍紙，寫字；第三年方能貼紅紙春聯。 12