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惠州二月二吃“米橙”

分類:作者:平哥日期:2021-11-12

民間傳說,每逢農歷二月初二,是天上主管雲雨的龍王抬頭的日子;從此以後,雨水會逐漸增多起來。因此,這天就叫\”春龍節\”。我國民間有“二月二,龍抬頭”的諺語。在惠州市的一些農村,有在這一天隆重過節的傳統。

關於“二月初二”,有這樣一個傳說。

在武則天當上女皇帝的時候,改自己的名字為“曌”,本意是希望名字好像日月一樣崇高、凌掛於天空之上。可是民間怨聲載道,說“太陽和月亮都沒有瞭,哪裡還有光明,而且還敢命令天下不同的花類在同一天開放,母雞司晨”。天上的玉皇大帝知道後,十分惱怒,傳諭四海龍王,三年內不得向人間降雨。沒有雨水的日子,無論人們到處去挖井,也無濟於事,莊稼顆粒無收,連官府也破天荒的人道進行免除糧稅雜稅,人間又重見堆堆白骨露於野的景象。人們向上蒼禱告,求佛祖菩薩,沒有一絲回應,陷入絕望,到處是一片哭聲,到處都是餓死人。主管一方的土地伯公,通過托關系,悄悄地向司管天河的龍王告訴瞭人間的悲慘。龍王不忍人間生路斷絕,便違抗瞭玉帝的旨意,偷偷的向人間降瞭一次大雨。玉帝得知此事,剝奪龍王的仙職,打落凡間,壓在一座大山下受罪,山上立有碑文:龍王私降雨,罪貶凡世間,重返天界日,金豆開花時。

人世間哪裡有金豆呢?黃金裡面種出豆子,並且開花結果,人間沒有人有這樣的能力,神仙也沒有辦法。就在二月初二的前夜,土地伯公托夢給北方種植玉米的人們,叫他們把所有的玉米都放在禾場裡,翻出來嗮一下太陽,然後把玉米在鍋裡炸一下,然後教他們大喊:“金豆開花瞭,金豆開花瞭”。二月二這天,所有的人,都按照土地伯公的做法:大喊:“金豆開花瞭,金豆開花瞭”。傢傢戶戶把炸好的金黃色的爆玉米呈現在天底下,向上天禱告,並且燒香叩頭。龍王知道這是人間百姓在拯救他,向天上大喊:“金豆開花瞭,快放我出來!”玉帝看見人間到處都是“金豆”,解除瞭條約,龍王從此自由瞭。

北方的百姓用爆玉米做成瞭“金豆”,南方的人傢,同樣把谷子翻出來嗮一嗮,然後用炒米的形式,把炒米弄成金黃色,但還不夠理想,土地伯公托夢告訴他們,用“溶糖”的方法把炒米連成一塊,做成“米橙”,金黃色的“米橙”在沒有做成一塊一塊的時候,也成瞭“金豆”,同樣拿出來在天底下拜祭上天,大喊:“金豆開花瞭”。龍王從此抬起頭來,行使主管雲雨的職責。

在“二月二”這天,當地的百姓,在隔日就做好瞭“米橙”,同時也做一些“板裡”,餡料由各傢喜歡放什麼料就放什麼料。在這一天,人們的衣物不能過早的晾嗮出來,一定等到太陽出來後,同時還要到井裡打滿一桶水,然後到田裡走一趟,為的就是報答土地伯公的報夢,最後各傢各戶殺雞宰鴨,然後到祠堂裡拜祭,最後回到傢裡的空地,拿出“米橙”等好吃的東西,向上天拜祭,感謝龍王的恩德,感謝土地伯公的恩德。

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