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彭水過年習俗

分類:作者:平哥日期:2021-11-12

小年夜 彭水農村各族人民把每年農歷臘月二十四日稱為“小年夜”,傢傢戶戶要掃除房內,特別是灶房內煙熏的灰塵,稱為“打揚塵”。晚上,要向灶頭靠板壁的一邊,祭“灶神”,送灶神上天。要用湯圓面捏成“燈盞窩兒”,內裝菜油加燈草點燈,送走灶神後,便把燈盞窩兒燒給小孩吃。據說,灶神會保佑其長命百歲。祭灶神時,要行跪拜禮,請灶神上天向玉皇大帝祈求平安。晚餐要吃肉。請長工之傢要給長工“打牙祭”,結清工錢,第二天,長工就可回傢過年瞭。如長工無傢可歸,便留下來過年。

大年夜 彭水人稱除夕為大年夜。上午,要去給祖先的墳墓“送亮”,除瞭香燭紙錢外,還要獻上“刀頭”、三杯酒,然後跪拜。富裕之傢,要放鞭炮,然後,把酒傾在墓前,把刀頭帶走。還要敬山王和土地菩薩。

晚上,在堂屋正中擺酒席,燒香,點燭,供“祔子”,打開大門,燃放鞭炮,請祖宗回來吃飯,傢長要作揖磕頭,行跪拜禮。然後,一傢人才另擺酒席吃“團年飯”。一般的傢庭,吃“團年飯\’:前,先“獻飯”(即擺上酒菜飯,開門請祖先回來吃),供“祔子”,然後別擺酒飯,吃團年飯。

殺年豬之傢,便吃豬頭肉,飯一定要用甑子蒸(因甑子是圓的,有團圓之意)。吃飯時不許泡湯,據說,如果泡湯瞭,來年易遭水災,沖壞田坎和山坡上的莊稼。喂狗時,將各種食物擺在地上,看狗先吃什麼,來年什麼就貴。晚上,要燒大樹疙蔸,燒的疙蔸大;明年的豬就大;火燒得大,明年就紅火。所以,三十夜燒的疙蔸,要在上半年就挖回來,使之過一個六月,幹瞭才肯燃。

如果要換傢神牌位,也要在除夕晚上換。換時,先將香火洗幹凈,然後,用漿糊貼上新的,再點燃料香燭,供上祔子,行跪拜禮。不請外人參力日。然後,全傢坐在火爐邊,聽老年人講傢庭的歷史,教育後代,稱為“守歲”一般要坐到子時以後。

有些地方的土傢族,在除夕前一夜,先過“趕年”。有些地方的苗族,在立春後的第一天過“小年”。

正月初一 拂曉,在大門口擺上長方桌,上面插9枝香燭,並以12個杯子裝凈茶,各以12個碟子裝凈豆腐和供天粑,祭天上的玉皇大帝,叫“燒天香”;在茶杯裡各放一粒豆子,然後祭天。祭後,看杯子中的豆子哪一顆最漲,就預示那一個月運氣最好,稱為“占歲”。一般的傢庭,燒天香仍在堂屋進行,也不擺豆子“占歲”。有些地方的人,為求財運亨通,要單祭“酉溪得道”的四官財神,即楊、羅、李、冉4人,有的香火上供有“酉溪得道四官財神之位”的就不另祭瞭。

過年必做大事

殺年豬

在過年前一個月、半個月左右的時候,咱們彭水人都會把自傢養瞭一年的肥豬牽來宰殺,然後請親戚朋友、左鄰右舍來吃一頓熱鬧的刨湯,一起分享豐盛豬肉大餐和即將過年的喜悅。

這不僅僅寓意著熱火朝天過年的開始,也寓意著來年大豐收!

熏臘肉

臘肉是彭水的特色美食,殺完年豬後便將鮮肉粘上鹽放進醃缸,醃制幾天後取出來,然後搭好架子,用柴火煙熏火燎。一段時間後,肉就會變得色澤油黃透亮、香味撲鼻。

掃揚塵

掃揚塵就是年終大掃除,以前每年春節前,彭水傢傢戶戶都要打掃衛生。

按彭水民間的說法是,除瞭掃除灰塵外,重要的是要把一切“窮運”、“晦氣” 統統掃出門,這也是彭水人對辭舊迎新的表現。

打糍粑

在彭水過年都會打糍粑,年近三十的時候,外面冰天雪地,屋裡糍粑打得熱火朝天!

在彭水很多地方,尤其是農村,每逢春節幾乎傢傢都要打糯米糍粑!

趕場

雖然平時每隔幾天都會趕場,但一年的最後“一場”,和往日的趕場意義完全不一樣,場景也不一樣。

年前的最後一場,幾乎傢傢戶戶都要去趕,購買各種年貨,有吃的,有玩的,一樣不落,尤其是雞、魚肉都要買上,雞預示著吉利,魚當然就是年年有餘瞭!

貼春聯

春節前夕,傢傢戶戶都要貼上火紅的春聯,一副副透著喜慶和熱烈的春聯,表達瞭人們迎新納福、企盼新生活的美好願望。

而且如果你傢買瞭“福”字,一定要知道福字的正確貼法,民間有把福字倒貼的說法,“福倒”寓意著“福到”。但如果你是貼在大門上的,一定要正貼,大門的“福”字的倒著貼話,可就把福氣倒在門外瞭,不過裡屋的“福”字適合倒著貼,寓意把“福”倒在自己傢裡!

年夜飯

年夜飯就是我們期待瞭一年的團圓飯,一年後的最後一餐,這一天一傢人一起張羅好年夜飯,之前準備的雞鴨魚肉統統都會在今天上桌。

而且年夜飯的時候要慢慢吃,用大人們說的話就是:要吃出吃瞭一年的感覺。作為小孩最愛過年的原因之一,就是年三十的時候,長輩們還會給晚輩發新年紅包——壓歲錢!

除夕守歲

在彭水,除夕之夜,吃完年夜飯之後,全傢團聚在一起閑聊、看春晚,等著辭舊迎新的時刻。通宵守夜,象征著把一切邪瘟病疫照跑驅走,期待著新的一年吉祥如意。

開門爆竹

新舊年交替的時刻一般為凌晨 00:00 時刻,在彭水有“開門爆竹”一說,就是在新的一年到來之際,傢傢戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹,以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。 12

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