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廣東清明節習俗

分類:作者:平哥日期:2021-11-12

清明節我國民間傳統的節日,是重要的“八節”(上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至、除夕)之一,一般是在公歷4月5號前後,清明是我國重要的傳統節日,具有緬懷先人,禮敬祖宗的重要意義。廣東人重傳統風俗,每逢清明不管是在海外的,還是離傢鄉不遠的,都要趕回老傢來,同父老鄉親一起去祭拜先人。

掃墓

按照習俗,掃墓時,人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地,將食物供祭在親人墓前,再將紙錢焚化,為墳墓培上新土,折幾枝嫩綠的新枝插在墳上,然後叩頭行禮祭拜,最後吃掉酒食回傢。

祭品

包子、甘蔗、發糕,都是傳統廣州人過清明節必備的祭品。包子和發糕在蒸制過程中,會從小面團“發”大,寓意傢族壯大。甘蔗是清明傳統祭品四大件之一,一般有頭有尾,意為傢族一直繁榮。凡參與“行清”的大人、小孩都會吃上一節青青脆脆的清明甘蔗,寓意歡歡喜喜甜甜蜜蜜。

泥耕筍

清明時節野筍鮮,一些廣州人如果回鄉祭祖,必然會看到田間長得茂盛的春筍。泥耕筍有著短小精悍的體型,連筍殼一起,直徑也就是小酒盅口大小。鄉下人傢用它來圍自傢菜田,所以才有瞭這個名字。

吃艾糍

清明自古以來就蘊含著“寒食”文化。雖然寒食節日漸遠去,但精華仍保留在各地民間的清明食俗上,比如廣州和清遠等地區就比較流行吃艾糍。

烤乳豬

清明節吃烤乳豬的習俗在廣州歷史悠久。每到清明節,烤乳豬是許多廣東人祭祖的重頭戲,用乳豬祭完先人後,親戚們聚會大吃一頓。

清明前,廣東各地的賓館、酒店紛紛將烤乳豬作為清明祭品銷售的一大招牌。一隻隻烤得焦黃的乳豬,是祭祖儀式上最為誘人的祭品。在廣州海珠區的萬松園市場,每逢清明節,市場裡的燒臘檔都會“排長龍”,街坊或買燒肉,或買燒豬,準備一傢人去“拜山”的時候供奉。

插柳

有一種說法稱,插柳的風俗是為瞭紀念“教民稼穡”的農事祖師神農氏。有的地方,人們把柳枝插在屋簷下,以預報天氣。唐朝黃巢起義時曾規定,以“清明為期,戴柳為號”,起義失敗後,戴柳的習俗漸被淘汰,但插柳盛行不衰。

還有一種說法是傢門前插柳可以“辟邪”。如今能延續插柳風俗的大多數是上瞭年紀的老廣,盡管有的已經步履蹣跚,但依然堅守該傳統習俗。 12345

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