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廣東四會柑橘文化藝術節

分類:作者:平哥日期:2021-11-12

每年的金秋時節,四會市都要舉行一年一度的柑桔節,以柑桔為媒,舉行大型的商貿洽談和文化藝術表演活動,吸引四方賓客,前來品嘗柑桔,洽談生意。

四會市是有名的桔子之鄉,有著悠久的柑桔種植歷史。據史料記載,在400多年前的明代,四會就開始較大面積栽培柑桔,李時珍著的《本草綱目》稱四會為“凍柑”。

由於四會有得天獨厚的自然地理環境、氣候、土產和柑農豐富的栽培經驗,四會柑桔以其皮薄、清甜爽口、味鮮無渣特點而聞名海內外。從明朝開始,四會每年都要選送最好的柑桔進貢朝廷,故稱“貢柑”。明末清初,綏江河畔的鄉村大面積種植柑桔。

時至今日,柑桔種植業更是成為四會的一大產業,柑桔品種達三十多個,四會真正成為瞭柑桔王國,在廣海北線、四連線公路兩旁也形成瞭大規模的柑桔集貿市場。

四會沙糖桔,果實為扁圓形,色澤橙黃。分佈於廣東省等地區。

四會沙糖桔,原名十月桔,原產四會,是四會沙糖桔主栽品種之一。因其味甜如沙糖故名。沙糖桔是四會傳統土特產,又是柑桔類的名優品種,並被《羊城晚報》譽稱“一枝獨秀”。沙糖桔果實扁圓形,頂部有瘤狀突起,蒂臍端凹陷,色澤橙黃,裹壁薄,易剝離。果形指數0.78,單果重62—86克,可食率71%,可含溶性固形物11%,每100毫升含全糖10.55克,果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜,吃後沁心潤喉,耐人尋味。該產品馳名中外,60—70年代,曾批量暢銷東南亞和港澳地區。

四會沙糖桔知名度比較高,廣東沙糖桔主要為四會沙糖桔正宗,尤以黃田鎮出產的為正宗,唯其鮮美而極甜,無渣,口感細膩,實為極品!

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