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廣東各地春節習俗

分類:作者:平哥日期:2021-11-12

春節又稱過年,是民間最隆重的傳統節日,一般從農歷臘月最後一天(除夕)起至正月初五。貼春聯、守歲、吃團年飯、拜年等各地都有之,但因風土人情的不同,細微處又各有其特色。就廣東而言,可分為廣州、潮汕、客傢、粵西四大地域,各具人情風韻。又如深圳、東莞、江門、肇慶等地,傳統風俗也各不同,真可謂“各處鄉村各處例”。

廣州

年三十 行花街

除夕之夜,吃年飯、守歲和逛花市是老廣州辭舊迎新的三件大事。年三十晚上的年飯是越晚吃越好。

年初一 齋日

凌晨祭祖拜神,殺雞。起床焚香,放炮仗。這天互相拜訪,不問貴賤,名曰“賀新歲”。初一的中午飯必須吃齋,用粉絲、腐竹、發菜、冬菇等煮成一鍋“羅漢齋”,這一年該吃的素菜都在這一天吃完,往後便可以大魚大肉。

年初二 開年

一大早,傢中婦女要主持“開鍋”,下花生油,煎蘿卜糕、煎魚。現代人更是喜歡將開年飯擺到酒樓吃,越早越好。廣州的一些郊區農村還保留著“放生”的習俗,買活鯉魚,用紅紙蓋上魚眼,拜神之後到河塘放生。

年初三 赤口

通常不會外出拜年,因赤口,希望避免與人發生口角爭執。一些廣州人會選擇足不出戶。這天如有人串門,會被當作窮鬼趕出門。

潮汕地區(含汕頭、潮州、揭陽三市)

除夕團聚守歲

除夕日外出傢人都得趕回傢團聚,除夕夜全傢圍爐吃團圓飯。是晚農傢水缸要貯滿水,米缸要填滿米,燈火不能熄滅,以象征“歲歲有餘”、“年年不斷炊”的好兆頭。新年鐘聲敲響,傢傢戶戶鳴放鞭炮。

送壓腰錢

送壓腰錢是潮汕春節習俗中重要的一項,長輩要分錢給後輩,能掙錢的後輩也要送錢給長輩。這些錢要很講究地裝在一個利市包中。這俗稱為“壓肚腰”,意謂一年從頭到尾,腰包裡都會滿滿實實、富富裕裕。

拜年送大桔

拜年,又稱為“拜正”。說的是拜年越早越見其誠意。故此,有的人起床後就立刻去給親戚朋友拜年。其中大桔(潮州柑)是必不可少的,諧音“大吉”,帶多帶少沒關系,但絕不能是奇數。臨走,主人會從來者的禮物中留下兩個大桔,然後取出自傢大桔交換,意在互贈吉祥。

客傢地區

祭灶

農歷十二月二十三日祭灶,是日入夜後要把灶臺刷幹凈,把舊的灶君取下燒掉,除至夕日晨早把新像貼上,一送一迎,都要擺置酒肉、糖果、甘蔗、米果等,燒香、點燭、放紙炮。

入年界

農歷十二月二十五日,入“年界”,加緊準備過年,外出的人都要趕回傢過年。在入年界前後,要擇定吉日在屋內掃塵,打掃衛生,要清洗廚桌板凳,洗曬被褥蚊帳,幹幹凈凈過年。

封歲過大年

除夕這天,傢傢戶戶要拜菩薩、敬神。各傢廳堂要掛起祖宗畫像,在大門口貼上鮮紅春聯,谷倉門上、禽畜欄前、傢俱床鋪以及水缸邊都要貼上紅紙條,叫做“封歲”,也叫“上紅”。大人小孩都要洗澡,穿上新衣,幹幹凈凈過年。各傢廳堂還要陳設供桌,佈置香案,擺起雞、魚、肉、果品等,敬奉祖先。除夕晚上,吃團圓飯,菜肴豐盛。桌上要多放幾副碗筷,以示請祖先回來一起過年。飯前,要先給祖先篩酒,將酒灑地。席間,老人小孩吃雞腿,以示尊老愛幼。

點歲火

吃罷團圓飯,灶具要洗得幹幹凈凈,以備正月初一早上或全天吃素。晚上要守歲,每個房間要整夜燈火通明,叫\”點歲火\”,有些地方牛欄、豬舍也要點上燈。

粵西地區(含湛江、茂名、陽江三市)

貼“年紅”

年二十九或三十日最熱鬧的場面是宰豬、捉塘魚、趕年晚圩,男女老少齊出動。傍晚傢傢戶戶貼“年紅”,或新年畫,或傳統“門神”,對聯大多與福財之類有關。團圓飯後則是分壓歲錢。零晨時分,傢傢戶戶鞭炮齊鳴,送舊迎新。

年初三忌:忌殺生、忌倒水、忌掃地

大年初一,農村一般流行三忌:忌殺生、忌倒水、忌掃地,部分農村尚習慣吃齋。年初二開始走親串友。此期間大部分村莊和鄉鎮均有舞獅、遊神、飄色遊行、做大戲、武術表演、球賽等,各種民間活動一直延續半個多月。

年例也叫年宵,大體上是從正月初二起至正月底止,尤十五、十六日為最多,也有些地方是在農歷二月份。農村年例大多以土地廟為中心,周圍幾個村子一起舉行。有些地方一年中還會舉辦兩次。年例的主旨是敬神、遊神、擺鐘、祭禮社稷,祈禱風調雨順、百業興旺、國泰民安。

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