常言道：“十裡不同風，百裡不同天”。這句話是說的意思很容易理解，相隔十裡，兩地的生活風氣不同，相隔百裡，習俗不同。您還記得老新泰人怎麼過年嗎？
年三十這一天是非常忙碌的。老新泰人，尤其是農村都會在這一天準備“供養”。可能外地人對這個詞有些陌生。“供養”的意思其實就是供奉神靈、供奉祖先的意思。
在年三十這天，會請傢堂。“傢堂”就是我們的祖先，請傢堂就是請我們的祖先回傢團圓。說到這裡您可能會問瞭，為什麼方言中成為“傢堂”呢？“堂”堂兄弟，用來表示同一祖父的親屬關系，堂代指親屬關系，我在湖南發現當地方言當中稱妻子為“堂客”。中國經過歷代南北融合，北方漢民族主體結構大都南遷，在北方的漢民族逐漸與少數民族通婚，習俗上也有一定的改變。“傢堂”由此分析代指同一傢庭的親屬（包括男女）
請傢堂準備工作
這個工作一般由一傢之主進行，將傢中打掃收拾幹凈利落。將準備好的貢品擺放在傢堂桌子上（八仙桌陪兩把太師椅，左右各一，子午方向上排列，在堂屋舉行，八仙桌頂墻放置，正對門口），貢品盤好的雞（生的）大都放在子午方向，且在八仙桌正前方。
左右放置白磷魚、肘子、方肉、小牛等，註意每排擺放的貢品為單數。八仙桌頂著的北墻面要掛上“軸子”軸子上一般都寫著三代宗親及各代祖先。下方放置如屏風版的“傢堂折子”，傢堂折子上記錄著相隔不是很遠的親屬。若有新近去世的親屬則不可寫在“傢堂折子”上，一般都寫在牌位上。放置於“傢堂折子”兩側。寫牌位時要註意稱謂，誰傢供養就用戶主（男性）對該逝世親屬的稱謂，常用詞匯：考、妣等。”傢堂折子“前放置筷子及酒盅茶碗等器具。兩側可放置花饃饃。
還有要在天井中的堂屋門口放置一小方桌供奉天地神靈，天地的貢品少於傢堂桌子，但是要單數。
此外，一般供養都是由傢中嫡長子進行，供奉自己傢裡的祖先。一般很少出現在自己傢中供養女主人娘傢祖先的情況。小編見過一例，娘傢無子，在該戶女主人傢進行供養，此乃個例。
準備工作做好後，就要請傢堂瞭。怎麼請呢？男主人（必須該傢該姓男性進行）點燃若幹“香”，在傢門口燃放一掛鞭炮。進行悼念“祖宗們都傢來吧”。再將一根木棍放置在大門進門處。隨後將點燃的“香”，先放置在傢堂桌子上的香爐中三根（此處一定是三根)。天地桌子上的香爐中插入一根，祭拜。然後在傢中各個門前放一根。傳統的放置方法是放在各個門前墻上放置一個專用的器具（具體名字記不清瞭，不大）將點燃香放入。
傢中成年男性打紙錢，紙錢是由傢中子女或不供養祖先的弟、侄等送來，加上戶主傢中的紙錢。此舉有利於宗親團結，共同為祖先出資。傳統意義上的打紙錢，是用專門的器具，圓柱形十厘米左右長度，前段雕出銅錢形狀。用另一輔助器具敲打圓柱形木棍，由於壓力的作用在火紙上留下銅錢印記，均勻排列。近年來由於該種器具留存不多，大多用百元大鈔在火紙上印印。
然後將打好的紙錢花開。具體動作為，拿起一摞打好的紙錢，沿著長的一側中軸線附近，對折。然後兩隻手手捏住中間部分，大拇指在上，其餘手指在下。大拇指與其餘手指向相反的方向的平面用力旋轉即可（說明：必須是男性進行打紙，若無成年男性可由婦女頭戴鬥笠進行）
新泰人的除夕夜，每傢每戶都會熬五更，新泰方言中叫法是ao wu jing。 這個的起源是來自那個“年”的傳說，此處不做過多闡述。一傢人吃完團圓飯後，都會熬五更。傳統意義上的五更指的是凌晨3點到5點。現在大多沒有熬的這麼晚的瞭，很多都是發完錢糧之後就休息瞭。
熬五更期間有一個非常重要的事情就是發錢糧。給誰發錢糧呢？給天地供奉的神靈們以及傢中的宅神、灶神、井神等各路過路的神靈。發錢糧之前一定要包水餃，煮好的水餃盛放在小碗或茶碗中，端到傢堂桌子上和天地桌子上。碗中盛放的餃子數一定是單數，且端的碗數一定也是單數。並且準備香菜，整顆洗凈後放置在所供奉的貢品上。並且點燃香插入傢堂桌子與天地桌子的香爐中。這些工作做好之後就可以發錢糧瞭。
將天地桌子上的神靈牌位鄭重取下，將白天打好的紙錢取出若幹點燃，將神靈牌位投入火中。天地桌子上的傢中若有元寶，可放入其中。另外要將天地桌子上的香放入火中，也可放入更多的香。此時口中叨念“謝謝各路神靈們一年的保佑”…..此處大多說些對未來的美好期盼的語言。紙錢燃盡後，燃放一掛鞭炮，發錢糧結束。
此外，若傢附近有龍王廟等廟宇或原來有的。在發錢糧之前傢中老人會攜帶紙錢、香、元寶等到面前祭拜祈福。
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