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天津二月初二龍抬頭習俗

分類:作者:[db:作者]日期:2021-11-12

農歷二月初二,傳說經過冬眠的龍,到瞭這一天就被春雷驚醒,沉睡中抬頭而起,故稱“龍抬頭”,而到瞭“龍抬頭”也才算真正過完瞭春節。民諺說:“二月二,龍抬頭;大倉滿,小倉流。”人們祈望龍抬頭興雲作雨、滋潤萬物。這一天的民俗全部圍繞“龍”展開,天津人講究剪頭發抬龍頭、吃燜子煎龍鱗。

唐宋已有“二月二”

根據現存的文獻記載,在唐宋年間人們就已經開始在二月初二進行一些民俗活動。當時民間的民俗活動多以踏青、郊遊等為主。出瞭正月,春天馬上就要來瞭,民俗活動也是為瞭春回大地、萬物復蘇的美好祝願。

到瞭宋代,根據記載,二月初二被命名為“挑菜節”“踏青節”,在北方逐漸形成拉野菜等習俗,南方則是行祭祀之禮,燒紙錢放鞭炮等習俗。

元代之後,在北方一些地方志的記載中,這天被改名為“龍頭節”。取名“龍頭”二字來源於古人對龍圖騰的崇拜。在農業社會中,龍是主風雨的神仙,民間希望在春天到來之時,以龍這種形象來期盼新一年的風調雨順。“龍頭節”在民間也逐漸被改成更具形象意義的“龍抬頭”。取龍抬頭之意,希望龍從冬天蘇醒,把恩澤雨露降於大地。

那麼,為什麼不是“二月一”或“二月三”呢?民俗專傢解釋說,這和我們民俗中喜歡雙數有關。在中國古代,尤其是秦漢及其以前,凡像一月一、二月二、三月三之類的“重日”多被認為是天地交感、天人相通的日子。因而,在這樣的日子裡人們就需多做祈福、祭祀或是紀念活動,以求得幸福、安康和吉祥。

天津“媽媽例兒”不少

對於“二月二”,天津的民俗活動有:“引龍回,進傢宅;祛百病,敲炕沿;吃燜子,炒合菜;剃龍頭,福氣來;忌針線,挺泰嗐;合傢歡樂慶新春,接回出閣的姑奶奶。”

引龍回

關於天津在二月二的民俗活動記載最早可追溯到清康熙年間的《天津衛志》中。《天津衛志》中記述,每當農歷二月二這一天,傢傢戶戶都要“引龍”。所謂引龍就是以河邊或者水井旁邊為起點,用谷糠撒在行進的路上,一直撒到傢門口。這麼做就是希望能夠把龍一路引回傢,讓龍能庇佑一傢人風調雨順。

畫“糧倉”

天津農村還流傳著“二月二,龍抬頭,大倉滿,小倉流”的民諺。舊時,農民在“二月二”早晨,好在打谷場或院子裡用谷糠畫“糧倉”,先畫出尖尖的倉頂,再畫個鼓鼓的倉肚,然後畫倉門,在倉門外再畫個梯子形狀,畫好後抓些五谷雜糧放在“糧倉”裡,然後在上邊蓋上木板或席子,以防雞、鳥覓食,祈求新的一年裡龍王保佑,五谷豐登,糧倉滿囤。

齊呼龍抬頭

在大沽口海邊的漁民,到瞭二月初二,不分男女老少,都集中在大沽白龍廟,舉辦白龍會。身強力壯的漁民們在鼓樂及喝彩聲中,把一條幾丈長的白色巨龍耍起來,然後男女老少齊喊“龍抬頭”,相傳這時渤海龍王最小的兒子小白龍便抬起龍頭和他想念的鄉親們見上一面。

接“姑奶奶”

二月二這天還有一項重要的活動就是接“姑奶奶”,即娘傢人接回已出嫁的女兒,故有“二月二接寶貝兒”之說。正月裡“姑奶奶”是不能住在娘傢的,初二到娘傢拜瞭年後,也必須當天趕回婆傢,特別是新婚不久的“姑奶奶”。但到瞭二月初二,娘傢人就來接女兒回去,住上幾天或半個月,一是正月裡忙活瞭好長時間,比較勞累,接回娘傢好好歇一歇;二是新的一年剛開始,又要忙碌瞭,所以要犒勞犒勞她。

以上風俗,雖蘊含美好祝願,但或多或少夾雜迷信成分,隨著時代變遷,至今已少人沿襲,而在此日理發的習俗卻流傳至今。

剃龍頭

二月二“龍抬頭”,這是天津人剃頭的日子,因舊俗中有一說:“正月不剃頭,正月剃頭死舅舅”。這種說法,實際上是勸人在春節前把個人衛生做好,不要等到正月。 而且過去剃頭的師傅許多是寶坁人,一年忙到頭,得趕回老傢過大年。

“二月二剃龍頭,一年都有精神頭”,借龍抬頭這一吉時,保佑孩子健康成長,長大後出人頭地;大人理發,辭舊迎新,希望帶來好運。因此,每逢二月初二這一天,傢傢理發店都是顧客盈門,生意興隆。

天津人講究吃燜子

除瞭剃頭剪發,二月初二還是一個美食節令,全國各地民俗吃食多帶個“龍”字,比如吃餃子叫吃“龍耳”,吃米飯叫吃“龍子”,吃面條叫食“龍須”,吃油糕叫吃“龍膽”,吃餛飩叫吃“龍眼”,吃燒餅叫“吃龍舌頭”,吃饅頭叫“吃龍蛋”等。吃煎燜子的習俗尤其在咱天津流行,寓意“煎龍麟”。

“吃龍鱗”實際上是和“引龍”連在一起的。“通過‘引龍’,老百姓覺得已經把龍引回傢,而‘吃龍鱗’意義就是引回傢的龍現身瞭,吃掉它身上掉下的龍鱗,也是取希望得到龍身上的福瑞之意。”

天津的燜子要用極細的綠豆淀粉調水熬熟呈流質狀經冷卻而成。將燜子切成扁塊狀,排在一起很像傳說中的“龍鱗”。

煎燜子要用平底鍋,少加些油,慢火煎到雙面微現焦黃。拌燜子的調料,用麻醬、醋、鹽加適量的水攪好,再放入些蒜泥即可。

人們吃煎燜子配以烙大餅、薄餅,再炒一盤雞蛋,一盤青菜、綠豆芽菜、菠菜或俏上香幹,一同品嘗,既爽口又清香,“二月二”過得有滋有味兒。這天,人們還用美食來祭祀龍王,祈求龍王賜福,保佑一年風調雨順。

民俗專傢說,燜子有涼粉一樣的“涼性”。將近早春,人體裡陽氣萌動,又時有春寒,燜子煎熱瞭吃,涼熱兼顧,跟節令配合非常得當,盡現中國飲食的養生之功。

天津人認為龍是雨水之神,呼風喚雨、行雲佈雨、司水理水是龍的天職。但是龍對自己掌管的事並非都做得好,有時人們需要雨水時不下雨,該晴天時不晴,旱時井幹泉涸,澇時江河濫溢。這時就需要祈禱和祭祀,由此形成瞭祈禱龍神的種種習俗。

天津農村有向龍求雨的習俗,一條長板作為龍身,上面粘上貝殼作為龍鱗,小孩們扛著長板上街遊行,口中喊唱著“大雨下到開窪地,小雨下到菜畦裡”,“老天爺,別下雨,收瞭麥子都給你”,“麥子麥子焦黃,起動起動龍王”,“大下小下,初一到十八,傢傢小孩求雨啦”,“老天爺,別下啦,嘩啦嘩啦下大啦”等兒歌。

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