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內蒙古春節習俗

分類:作者:平哥日期:2021-11-12

內蒙人在臘月裡都吃些什麼呢?首先,在臘月初八這天,全傢一定要吃臘八粥。吃一碗熱氣騰騰的臘八粥,暖心暖胃,來年一定順順溜溜。臘月,內蒙還有些傢庭會炸麻花,炸麻花是一種油炸面食食品。主要通過面粉和砂糖分揉成團做成型後,放油鍋裡面炸一會,出爐即可吃,香脆可口。

一到臘月,內蒙阿姨們就開始準備燒肉瞭,去市場選肉、調料,做扒肉條等,每一樣都是自己親自動手來。燒出來的肉透明鮮亮,色澤鮮艷,黃裡透紅,吃起來肥不膩口,瘦不塞牙。雖然現在到處都有賣,但老呼市人還是喜歡自己做。

進入臘月,內蒙人還要開始自制炸丸子,炸丸子分為素丸子和肉丸子,一個又一個包緊的丸子,寓意著團得更緊、“粘”得更牢。

除瞭準備以上這些過年期間的吃食,內蒙人在年前還有些習俗是一定要做的。在內蒙,從臘月下旬起至除夕,傢傢戶戶都要大掃除,用長柄掃帚撣掉屋頂四角及墻上灰塵、蛛網,稱“撣灰塵”。同時,這一階段,人們都要剪指甲、理發、洗澡、拆洗被褥、擦洗器皿,幹幹凈凈,辭舊迎新。

小年到來之際,人們要祭灶,即祭送灶神升天,因此也叫祭灶節。民間傳說灶王爺本是天上的一顆星宿,因為犯瞭過錯,被玉皇大帝貶謫到瞭人間,當上瞭“東廚司命”。他端坐在各傢各戶的廚灶中間,記錄人們怎樣生活,如何行事,每年臘月二十三,灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這傢人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。

俗話說“二十三,糖瓜兒粘”,所以小年要麻糖。小年是灶神上天的日子,他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要瞭解的事。吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開,不能把人間的美味奢華的情景稟報給天,以免得愛吃喝的人們受到處罰——新年帶來饑荒,期盼有一個平安的豐年到來。

進入臘月,內蒙賢惠的媽媽們要開始購置起年貨瞭,糖果、瓜子、開心果、水果以前都是過年必備的零食,現在買的東西比以前更高檔,各種堅果、包裝零食,應有盡有。而年前的一兩個星期,內蒙各大超市都會比往常擁擠很多。

每到過年,內蒙人都講究穿新衣,最重要的一項工作就是:買新衣服。舊時講究直接讓裁縫做,全傢上下,全身上下都是新的,也有送舊迎新的意思,而今基本都是直接購買瞭。民間以紅色象征吉祥,所以內蒙兒童過年大多穿著大紅色衣服,年輕女性也滿身紅艷,連爺爺奶奶也系著紅圍巾。

在內蒙,除夕夜凌晨,傢傢戶戶要做的第一件事是爭先恐後放“開門炮”,全城在一片爆竹聲中,送舊迎新。所以,年前就要把煙花爆竹準備好。

春節期間,多數人傢有貼春聯、貼年畫的習慣。不同的年畫代表著不同的寓意,比如:貼在水缸上,象征年年有餘(魚);貼在米缸上,象征五谷豐登;客廳懸掛福祿壽三星圖,象征子孫滿堂、長命富貴。

除夕之夜的一頓年夜飯,是內蒙人最為看重的。吃年夜飯也有許多講究,對內蒙人來說,餃子、魚是必不可少的。餃子取“更歲交子”之意,過年包餃子會在餃子裡放硬幣,誰吃到就意味著來年鴻運當頭;火鍋會邊吃邊煮,熱氣騰騰象征傢道興旺發達;魚是必不可少的,一般不將魚吃光,叫做年年有魚(餘)。

除夕晚上,傢長有給孩子壓歲錢的習俗,所以每逢過節,要準備好壓歲錢。以前用的銅錢,中有方孔,用紅繩將錢幣貫穿起來,放置在床腳,驅避邪惡。不過現在都流行直接給紅包瞭。 123

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