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孕婦吃哪種油好

作者：antbook日期：2021-01-26點擊：171

文章目錄

一、孕婦吃哪種油好
二、孕婦如何吃油最好
三、孕期吃太油膩食物的壞處

孕婦吃哪種油好

1、孕婦吃大豆調和油好

它是市面上比較常見的油,由于調和油是由幾種烹調油經過搭配調和而成,之所以叫大豆調和油是因為它主要用油是大豆油。它的營養價值會依原料不同而有所差別,但可以確定的是,它們都富含不飽和脂肪酸、維生素E。

用法:具有良好的風味和穩定性且價格合理,最適合日常炒菜及煎炸之用。

2、孕婦吃花生油好

有獨特的花生風味。花生油的脂肪酸組成比較合理,含有40%的單不飽和脂肪酸和36%的多不飽和脂肪酸,富含維生素E。花生容易污染黃曲霉,所以一定要選擇質量最好的一級花生油。

用法:它的熱穩定性比大豆油要好,適合日常炒菜用,但不適合用來煎炸食物。

3、孕婦吃橄欖油好

孕婦吃哪種油好

價格最為高昂。它的優點在于單不飽和脂肪酸含量可達70%以上。研究證實,多不飽和脂肪酸雖然可以降低血脂,卻容易在體內引起氧化損傷,過多食用同樣不利于身體健康;飽和脂肪酸不易受到氧化,但卻容易引起血脂的上升。單不飽和脂肪酸則避免了兩方面的不良后果,而且具有較好的耐熱性,因而受到人們的特別重視。

4、孕婦吃菜籽油好

也稱茶油,其脂肪酸構成與橄欖油相似,其中不飽和脂肪酸高達90%以上,單不飽和脂肪酸占75%以上,含有一定量的維生素E。由于茶油的脂肪酸比例合理,對預防心血管疾病有益,因而為營養學界所重視,尊為一種營養價值較高的油脂。

用法:精煉茶油風味良好,耐儲存,耐高溫,適合作為炒菜油和煎炸油使用。希望使用橄欖油的家庭可以用茶油作為替換品。

5、孕婦吃葵花籽油好

也稱向日葵油,有獨特香氣。不飽和脂肪酸含量達85%,其中單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例約為1:3.5,這一點遜色于橄欖油和茶籽油。但葵花籽油中含有大量的維生素E和抗氧化的綠原酸等成分,抗氧化能力較高。

用法:精煉向日葵油適合溫度不高的燉炒,但不宜單獨用于煎炸食品。

孕婦如何吃油最好

油,換著吃更營養。每種食用油所含營養和穩定性均不同,因此最好不要只選一種油吃,可以交替食用,這樣才能使孕婦體內所吸收的脂肪酸種類豐富、營養均衡。炒菜油溫別太高。單不飽和脂肪酸在高溫下會變成飽和脂肪酸和其他有害物質,油中營養也會損失。炒菜建議先把鍋燒熱,再倒油,隨后就下菜,別等到油冒煙才炒菜。像大豆油、玉米油、葵花籽油之類耐熱性能差,最好不要高溫炒菜。反復煎炸過的油不要吃。不要為了節約,用食用油來反復煎炸食品,更不能用煎炸多次的油來炒菜。因為反復用過的油,營養成分喪失多,還會產生諸多有害物質,食用對母體和胎兒健康不利。

脂肪酸食用油

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